Ya, ikan sarden segar bisa diolah menjadi aneka masakan yang menggugah selera, seperti sarden sambal ijo, sarden asam manis, hingga pindang sarden. Semua resep olahan ikan sarden ala rumahan ini sangat mudah dibuat, Anda pasti bisa mempraktikkannya sendiri di rumah. Terlebih, rasanya juga lezat dan sangat cocok untuk menemani sepiring nasi hangat. Ikan Gabus Lempah Timun. ikan gabus yg sedang besarnya (bs diganti dgn ikan laut) • Timun jenis yg panjang atau 3 bh yg timun kecil • cabe merah keriting • cabe rawit besar (sesuaikan dgn selera kepedasan msg²) • bawang merah • I 1/2 sdt terasi • Lengkuas geprek • tomat ukuran besar potong². 1 jam. Tips: 1. Untuk mendapatkan ikan tuna bumbu merah yang sedap, pilih ikan tuna yang segar. Bisa dibeli ikan tuna potongan bagian perut saja. 2. Selain ikan tuna bisa dipakai ikan tenggiri atau kakap segar. 3. Tambahkan cabe rawit merah utuh jika suka rasa pedas menyengat. Siapkan air hangat dalam wadah dan masukkan ikan jambal roti yang sudah dipotong-potong. Hal ini difungsikan untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan. Dengan demikian, ketika ikan dimasak rasa asin dari daging ikan tidak akan mendominasi rasa sajian yang akan kita buat. Setelah itu, diamkan ikan sementara selama kurang lebih 10 menit. Selama ini sarden yang kita kenal adalah ikan yang dilengkapi dengan bumbu saus di dalamnya. Sampai saya sempat mengira kalau sarden itu ya harus ikan yang ada sausnya. Padahal yang dimaksud sarden itu jenis ikannya, bukan keseluruhan hidangannya. Di awal kemunculannya cuma ada 2 varian sarden yang diperkenalkan, yaitu saus pedas dan tomat. Dalam tiap 100 gram ikan trout, terdapat 19,94 gram protein dan 4,3 mikrogram vitamin B12 sehingga sehat dikonsumsi. 7. Ikan herring. Ikan herring adalah jenis ikan berlemak yang sekilas terlihat mirip dengan ikan sarden. Selain dikonsumsi dalam kondisi segar, ikan herring juga kerap diolah dengan cara diasap. Kalau punya stok bandeng atau berencana memasak bandeng, biasanya diolah jadi apa? Kebanyakan pasti hanya menggorengnya dan dilengkapi dengan cocolan sambal. Tapi kalau ingin yang segar dan berkuah enaknya dimasak apa ya? Olah bandeng jadi lebih segar dengan bumbu pindang. Resep pindang bandeng berikut begitu menggugah selera dan terasa ringan. Selain itu, ikan sarden juga kaya akan protein serta mineral seperti niacin, zat besi, kalium, magnesium, seng, dan fosfor. Jika Mama tertarik untuk menambahkan ikan sarden ke dalam MPASI si Kecil, Popmama.com sudah merangkum 6 resep MPASI berbahan dasar ikan sarden. Semoga si Kecil suka, ya, Ma! AqX7Mf.